La trufa es un delicioso hongo que gracias a su exclusivo aroma da un sabor inigualable a diferentes comidas y preparaciones. Por esto los invitamos a conocer nuestra Empresa en este sitio y la variedad de recetas que se pueden preparar con este exquisito producto.
Además, contamos con una serie de productos derivados de la trufas, como nuestros aceites de oliva con aroma a trufa, y de artículos para facilitar su preparación.
Todo esto y más disponible en nuestra página de Productos, donde podrán comprar todo lo relacionado con la trufa.
La Trufa es un hongo subterráneo, fruto de un micelio que se desarrolla en asociación con las raíces de ciertos árboles, como encinos, robles y avellanos, denominados árboles truferos.
El tamaño de la trufas negras oscila entre el de una frutilla hasta el de una manzana, con un peso promedio que desde los 10 hasta los 150 gramos, aunque ha habido casos de trufas negras gigantes de más de 500 gramos.
A las trufas negras se les conoce como “los diamantes negros de la cocina”, porque pocos ingredientes desprenden aromas y sabores tan imponentes como ella. Gracias a este aroma inconfundible, las trufas negras de cultivo se pueden utilizar para condimentar todo tipo de platos, carnes y embutidos.
Dado a su valor culinario, su aroma, su sabor único y porque no decirlo, por su escasez, las trufas son utilizadas en la gastronomía más fina, convirtiendo un plato en una inconfundible creación; manjar de sibaritas y de amantes de la buena mesa.
El uso de este producto data de los egipcios y a lo largo de la historia se le han atribuido propiedades afrodisíacas. Se cree que en ciertas circunstancias puede hacer a la mujer más afectuosa y al hombre más amable.
Los invitamos a conocer más sobre la Trufa negra, y otros productos derivados de este exquisito hongo subterráneo de cultivo.
Misión de la Empresa
Brindar un excelente servicio de venta de productos trufados de elaboración propia, tanto para el canal Hoteles – Casino – Restaurantes – Tiendas, como para el consumidor final.
Visión de la Empresa
Producir productos con trufas de excelente calidad, con un sello de América Latina, con una buena relación precio – calidad y destacado por su excelente servicio.
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