Aceite de trufa blanca 250 ml

La dolce vita

Este producto nace de la combinación de esencia de trufa blanca y aceite de oliva extravirgen. Así se origina un óleo capaz de entregarte generosa pero equilibradamente el aroma y el gusto de este diamante de la alta gastronomía, que sorprende con su intensidad hasta los paladares más exigentes.

¿Cómo y cuándo usarlo?

El aceite de trufa blanca funciona en platos fríos o calientes. Es mucho más potente que el de trufa negra, por lo que debes aplicar dosificadamente con el gotario que porta cada botella.

Te recomendamos usar el aceite cuando la comida esté lista para que no se cocine, por ejemplo: sobre un risotto justo antes de servirlo; en guiso de ternera u otra carne similar; sobre pasta recién hervida; con preparaciones a base de papas, incluso con carne de liebre o faisán.

Anímate a mezclarlo con pollo, conejo y pescados como congrio o atún. Si amas las verduras, es perfecto para el topinambur, coliflor, champiñón, zapallo italiano, habas, alcachofa y todo tipo de legumbres.

Marídalo con queso fresco, con una polenta cremosa, unos ostiones recién salteados o un carpaccio de vacuno. También puedes agregarlo a huevos revueltos justo antes de servirlos, sobre una buschetta, una pizzetta o cualquier tipo de masa.

Aroma exclusivo

Gracias a nuestro aceite tienes una buena oportunidad de probar el sabor de la trufa blanca, producto que podríamos catalogar de muy exclusivo. Solo se encuentra de manera silvestre en la región del Piedmonte, Italia, y en pequeñas cantidades.

Nosotros traemos su esencia y la integramos a un aceite de oliva chileno de la más alta calidad, para que puedas tenerlo en tu mesa y transformar tus platos, incluso los más sencillos, en una experiencia gourmet inolvidable.

¡No te pierdas de esta ocasión única!

White truffle oil 250 ml

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ecipes from our experts

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With dedication and passion we have developed a combination of the aroma of white truffles and extra virgin olive oil.

Due to the full, but refined taste, our oil can exceed the demands of this true diamond of haute cuisine and also impress the most discerning palates.

How and when is it used?

White truffle oil can be used for both hot and cold dishes. White truffles are much more intense than black truffles, so we recommend an extremely careful dosage.

In order to maintain the full aroma, the oil must not be overheated. It is best to add a few drops on top of the finished dish as a last step, for example, on a risotto just before serving; a little at a veal ragout; on freshly cooked pasta; on any preparations made from potatoes or on game dishes with hare or pheasant.

Don’t be afraid to combine the noble truffle with chicken, rabbit or fish such as eel and tuna. Furthermore, a variety of vegetables including cauliflower, mushrooms, zucchini, broad beans, artichokes and Jerusalem artichokes.

It also goes perfectly well with cream cheese, creamy polenta, sautéed scallops or beef carpaccio. You can dribble some just before serving on scrambled eggs, on a bruschetta or on any type of dough.

An exclusive flavor

Our oil provides an excellent opportunity to enjoy the very exclusive taste of white truffles. This rare treasure is found only in the Piedmont region of Italy and only in very small amounts.

We mix its flavor with Chilean olive oil of the highest quality, so that you can transform your simplest dishes into an unforgettable taste experience.

Huile à la truffe blanche 250 ml

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Avec passion et dévouement nous avons combiné le parfum des truffes blanches avec de l’huile d’olive extra vierge.

Dû à sa saveur intense mais raffinée, notre huile peut dépasser les demandes de ce vrai diamant de la haute cuisine et caresser les palais les plus sagaces.

Comment et quand l’utiliser ?

L’huile à la truffe blanche peut être utilisée pour plats chauds et froids. Les truffes blanches sont beaucoup plus intenses que les truffes noires, donc nous recommandons une application très mesurée.

Pour maintenir le parfum, l’huile ne doit pas être surchauffée. Il est mieux d’ajouter quelques gouttes sur le plat fini, par exemple : sur un risotto avant de le servir, un peu dans un ragoût de veau, sur une pâte récemment cuite, sur toute préparation fait de pommes de terre ou en plats de gibier avec lièvre ou faisan.

La noble huile peut aussi être combinée avec du poulet, du lapin ou des poissons tels que les anguilles ou les thons. De plus, elle peut accompagner des légumes comme les choux fleurs, les champignons, les courgettes, les fèves, les artichauts et les topinambours.

L’huile à la truffe blanche est parfaite pour un fromage à la crème, un plat de polenta, des coquilles saint jacques sautées ou pour un carpaccio de bœuf. Quelques gouttes peuvent enrichir même des œufs brouillés, une bruschetta ou bien tout autre type de pâte.

Une saveur exclusive

Notre huile fournit une excellente opportunité pour jouir de l’exclusive saveur des truffes blanches. Ce rare trésor se trouve uniquement dans la région de Piedmont, en Italie, et seulement en petites quantités.

Nous combinons sa saveur avec de l’huile d’olive chilienne de la plus haute qualité pour vous permettre de transformer les plats les plus simples en expériences inoubliables.

Weißes Trüffelöl 250 ml

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Rezepte unserer Experten

La dolce vita

Dieses Produkt ist eine mit viel Hingabe abgestimmte Kombination aus dem Aroma der weißen Trüffel und hochwertigem Olivenöl extra vergine.

Durch den vollen, aber feinen Geschmack vermag dieses Trüffelöl den Ansprüchen des wahren Diamanten der Haute Cuisine gerecht zu werden und auch den anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen.

Wie und wann wird es benutzt?

Das weiße Trüffelöl kann sowohl für heiße, als auch für kalte Speisen verwendet werden. Weiße Trüffel sind um ein Vielfaches intensiver als schwarze Trüffel, daher empfehlen wir eine äußerst dosierte Anwendung.

Damit das Aroma des Trüffels nicht verloren geht, darf das Öl nicht stark erhitzt werden. Am besten geben Sie als letzten Schritt ein paar Tropfen auf das fertige Gericht, zum Beispiel auf ein Risotto kurz vor dem Servieren; ein wenig in ein Kalbsragout; auf frisch gekochte Pasta; auf jegliche Zubereitungen aus Kartoffeln oder auch auf Wildgerichte mit Hasenfleisch oder Fasan.

Wagen Sie es ruhig, den edlen Trüffel mit Huhn, Kaninchen oder Fisch wie Aal oder Thunfisch zu kombinieren. Ebenso können mit einem Hauch des hochwertigen Öls eine Vielzahl von Gemüsesorten, unter anderem Blumenkohl, Champignons, Zucchini, Bohnen, Topinambur und Artischocken veredelt werden.

Auch passt es hervorragend zu Frischkäse, zu einer cremigen Polenta, sautierten Jakobsmuscheln oder zu einem Carpaccio aus Rindfleisch. Sie können es auch kurz vor dem Servieren über ein Rührei träufeln, auf Bruschettas oder jegliche Art von Teigmassen.

Ein exklusives Aroma

Unser Öl bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, den sehr exklusiven Geschmack der weißen Trüffel zu genießen. Diese seltene Kostbarkeit findet sich nur in der Region Piemont in Italien und auch nur in sehr geringen Mengen.

Wir mischen deren Aroma mit chilenischem Olivenöl von höchster Qualität, damit Sie selbst ihre simpelsten Gerichte in ein unvergessliches Geschmackserlebnis verwandeln können.