Aceite de trufa negra 50 ml

Il agrémente de sa saveur les plats les plus simples.

Ce produit est une combinaison d'essence de truffe noire et d'huile d'olive extra vierge, dont la bouteille contient une tranche de ce précieux champignon qui en harmonise la saveur. Le résultat est une huile capable d'offrir un arôme et un goût généreux mais équilibré de ce véritable diamant de la haute cuisine, car il surprend même les palais les plus exigeants par son intensité.

Comment et quand l'utiliser ?

L'huile de truffe noire peut être utilisée dans des plats chauds ou froids.

Dans les deux cas, il est recommandé de l'appliquer en doses, de préférence à l'aide du compte-gouttes fourni avec le flacon, car grâce à la force de son arôme, il suffit d'une seule touche sur la préparation terminée, afin de ne pas cuire l'huile. Par exemple : sur un risotto juste avant de le servir ; en finissant une sauce blanche ou autre ; sur des pâtes fraîchement cuites ; sur une crème topinambour ou simplement en assaisonnant une purée de pommes de terre.

Il peut être associé à des viandes blanches telles que la dinde, le poulet et la caille, ainsi qu'à des poissons tels que le saumon ou le bar. Vous pouvez l'associer à de nombreux légumes tels que les pommes de terre, les épinards, les petits pois, les asperges vertes, le céleri-pomme de terre, les champignons blancs de Paris et toutes sortes de pâtes.

En entrée ou dans des préparations plus légères, notre huile est parfaite pour rehausser la saveur des salades et des carpaccios. Ajoutez-la aux œufs brouillés juste avant de les servir, ainsi qu'à un crudo. Même sur un simple toast, elle permet de créer une entrée différente en quelques minutes.

Une légère application - un twist - permet d'obtenir la saveur de la truffe noire, à un prix raisonnable et avec l'avantage d'une durée de conservation garantie de plusieurs semaines, ce qui n'est pas possible avec les truffes fraîches qui doivent être consommées dans les jours qui suivent.

Les racines chiliennes

La truffe noire contenue dans notre huile provient des hauts plateaux chiliens de la région du Biobío, où elle pousse naturellement dans les racines des chênes et des noisetiers.

Nous utilisons également l'huile d'olive chilienne de la plus haute qualité, qui permet à la truffe de déployer sa combinaison distinctive d'arômes, transformant les plats les plus simples en un festin de saveurs que vos invités gastronomes apprécieront.

Truffle oil with black truffles 50 ml

Acheter

Recettes de nos experts

Huile de truffe aux truffes noires

Quelques gouttes de cette huile de truffe transforment le plat le plus simple en un délice gastronomique.
Avec dévouement et passion, nous avons développé une combinaison de l'arôme des truffes noires et de l'huile d'olive extra vierge, perfectionnée par une tranche de ce précieux champignon dans chaque bouteille.

Grâce à sa saveur pleine mais raffinée, notre huile peut dépasser les exigences de ce véritable diamant de la haute cuisine et caresser les palais les plus exigeants.

Comment et quand est-il utilisé ?

L'huile de truffe noire peut être utilisée aussi bien pour les plats froids que pour les plats chauds. Dans les deux cas, nous recommandons une application mesurée car, en raison de l'intensité de sa saveur - et contrairement à l'huile de cuisson -, seul un soupçon de cette huile délicate suffit sur la préparation finie.

Les applications possibles sont nombreuses : quelques gouttes sur un risotto juste avant de le servir, comme ingrédient final d'une sauce blanche, comme touche noble sur des pâtes fraîchement cuites, dans une crème de topinambours ou simplement comme saveur spéciale sur une purée de pommes de terre.

N'hésitez pas à combiner cette saveur avec des viandes blanches telles que la dinde, le poulet ou la caille et des poissons tels que le saumon ou le bar. En outre, une variété de légumes tels que les pommes de terre, les épinards, les petits pois, les asperges vertes, le céleri, les champignons blancs et toutes sortes de pâtes peuvent être affinés avec un soupçon de notre huile de haute qualité.

Notre huile est parfaite pour les apéritifs ou les repas légers : pour donner la touche finale aux vinaigrettes et aux carpaccios de bœuf.

Ajoutez-la juste avant de servir à des œufs brouillés ou à un tartare de bœuf. Même une goutte d'huile de truffe sur un toast frais peut constituer une entrée originale en quelques instants.

Notre huile de truffe est abordable et, d'une manière simple, vous pouvez envelopper vos repas du goût exquis de la délicatesse noire, avec l'avantage que l'huile peut être conservée pendant plusieurs semaines, alors que la truffe fraîche doit être consommée dans les jours qui suivent.

Les racines chiliennes

Les truffes noires que nous utilisons poussent à la racine des chênes et des noisetiers dans le sol des contreforts chiliens des Andes, dans la région du Biobío. Nous utilisons également de l'huile d'olive chilienne de la plus haute qualité, qui permet aux truffes de développer leur saveur unique.

Ainsi, les plats les plus simples donnent lieu à une expérience gustative unique, que vos invités apprécieront sans aucun doute.

Huile à la truffe noire 50 ml

Acheter

Recettes d'experts

Allumez avec sa saveur jusqu'au plat le plus simple

Quelques gouttes d'huile de truffe noire peuvent transformer le plat le plus simple en un délice gastronomique. C'est avec passion et dévouement que nous avons associé le parfum de la truffe noire à l'huile d'olive extra vierge, agrémentée d'une tranche de ce précieux champignon dans chaque bouteille. Grâce à sa saveur forte mais raffinée, notre huile peut répondre aux exigences de ce véritable diamant de la gastronomie et caresser les palais les plus exigeants.

Quand et comment l'utiliser ?

L'huile de truffe noire peut être utilisée pour des plats chauds ou froids. Dans les deux cas, nous recommandons une application mesurée car, en raison de son intensité, seul un soupçon d'huile est nécessaire sur le plat préparé.

Les applications possibles sont nombreuses :

Quelques gouttes sur un risotto avant de le servir
Comme ingrédient final d'une sauce blanche
Comme touche spéciale dans une pomme de terre fraîche
Dans un crème de topinambours
Comme un parfum unique pour une purée

On peut associer la saveur de notre huile de truffe blanche aux légumes blancs comme le canard, la volaille ou le poulet, et aux poissons comme le saumon ou le barbecue. De plus, un soupçon de notre huile peut enrichir des légumes tels que les pamplemousses, les épinards, les poivrons, les asperges vertes, le céleri, les champignons et toutes sortes de pommes de terre.

Notre huile est parfaite pour les repas légers ou les en-cas légers : pour donner une touche finale aux saucisses ou aux carpaccios de bœuf.

Ajoutez-la juste avant de servir des huîtres grillées ou un steak tartare. Même une goutte d'huile sur un toast peut servir d'entrée originale avec au moins un moment de préparation.

Notre huile de truffe est disponible et donnera à vos plats la saveur exquise de la truffe noire avec l'avantage que l'huile peut être conservée pendant plusieurs semaines, alors que les truffes fraîches doivent être consommées dans les jours qui suivent leur récolte.

Racines chiliennes

Les truffes noires que nous utilisons proviennent des racines des cerisiers et des bruyères des terres situées au pied de la cordillère des Andes chilienne, dans la région de Biobio. Nous utilisons également de l'huile d'olive chilienne de la plus haute qualité, qui permet aux truffes de développer leur saveur unique.

Ainsi, les plats les plus simples donnent lieu à une expérience gustative unique que chacun appréciera.

Trüffelöl mit schwarzen Wintertrüffeln 50 ml

Zum Shop

Rezepte unserer Experten

Leuchten Sie mit seinem Geschmack bis zum einfachsten Gericht (Levez la main avec son bâton jusqu'à la première goutte).

Quelques troupes de cette troupe de trophées pourront profiter de l'opportunité d'un festin.

La combinaison hautement savoureuse de l'arôme des truffes noires et de l'huile d'olive extra vierge sera parfaitement combinée dans chaque verre.

Ainsi, cette huile est utilisée par le biais d'une manipulation complète, mais très fine, pour rejeter à juste titre les tentatives des diamants les plus célèbres de la Haute Cuisine et aussi pour négliger le goût le plus important.

Comment et quand l'utiliser ?

L'huile de truffe noire peut être utilisée pour les arômes forts et faibles ainsi que pour les arômes forts. Dans les deux cas, nous recommandons une application dosée, car l'intensité de l'arôme signifie que seule une petite quantité de ces huiles délicates peut être appliquée sur le sol fertile.

Les possibilités d'utilisation sont nombreuses :

Quelques trophées sur un risotto juste avant de le servir, comme dernier morceau d'une sauce blanche, comme première note d'une pâte fraîchement préparée, dans une crème à base de topinambour ou simplement comme saveur spéciale d'une Kartoffelpürees.

Vous pouvez également combiner la truffe avec des viandes blanches telles que le porc, le bœuf ou l'agneau et des poissons tels que le porc ou le beefsteak. En outre, un large éventail de légumes, tels que les Kartoffeln, Spinat, Erbsen, grüner Spargel, Knollensellerie, weiße Champions et toutes sortes de Teigmassen, peuvent également être vendus avec une huile de haute qualité.

Notre huile est parfaite pour la préparation de plats ou de mets légers afin de donner les dernières touches de sel et de carpaccio.

Venez rapidement avant le service pour un snack ou un tartare à base de viande de bœuf. Même une truffe épicée sur un toast frais peut vous donner un goût original en quelques minutes.

L'huile de truffe est facile à fabriquer et peut être utilisée dans la saveur exquise de la charcuterie noire, avec l'avantage que l'huile peut être consommée pendant plusieurs semaines alors que les truffes fraîches doivent être consommées dans les jours qui suivent.

Wurzeln chilien

Les truffes noires de notre chêne proviennent des racines des prairies chiliennes de la région du Biobío et se développent dans le sillage des Eichen- et Haselbäumen.

Nous utilisons également une huile d'olive chilienne de la plus haute qualité, ce qui nous permet de profiter de son arôme unique.

De cette manière, les procédures les plus simples seront utilisées pour créer un type de performance particulier qui permettra à vos invités de se sentir plus facilement en sécurité.