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トリュフは、その独特の香りのおかげで、さまざまな料理や調理法に比類ない風味を与える美味しいキノコです。このサイトでは、トリュフを使った様々なレシピをご紹介しています。

また、トリュフが香るオリーブオイルなど、トリュフから派生した製品や、その調理を容易にするための製品も取り揃えています。

このほかにも、トリュフに関連するものはすべて、商品ページでお買い求めいただけます。

トリュフは地下に生息する菌類で、トリュフの木として知られるホルムオーク、オーク、ヘーゼルナッツなどの特定の樹木の根に付着して発生する菌糸体の果実である。

黒トリュフの大きさはイチゴからリンゴほどで、平均的な重さは10グラムから150グラムだが、500グラムを超える巨大な黒トリュフの例もある。

黒トリュフほど堂々とした香りと風味を放つ食材は他にないため、黒トリュフは「厨房の黒いダイヤ」と呼ばれている。その紛れもない香りのおかげで、栽培された黒トリュフは、あらゆる種類の料理、肉、ソーセージの風味付けに使うことができる。

料理としての価値、香り、独特の味わい、そしてなんといってもその希少性から、トリュフは最高級のガストロノミーに使用され、料理を紛れもない創造物に変えてしまう。

この製品の使用はエジプト人にまでさかのぼり、歴史を通じて媚薬としての効能があるとされてきた。状況によっては、女性をより愛情深くし、男性をより優しくすると信じられている。

黒トリュフや、この素晴らしい地下カビから採れる他の製品について、もっと知っていただきたい。

ミッション・ステートメント

の販売において優れたサービスを提供する。 トリュフ製品 ホテル、カジノ、レストラン、ショップ、そして最終消費者のためのチャネル。

 

企業ビジョン

ラテンアメリカの証である優れた品質のトリュフ製品を、優れた価格品質比と卓越したサービスで生産すること。