優質脫水莫切拉菌 20 克
醬汁和肉類的真正魔力
Morchella 是一種只在野外發現的精緻珍稀蘑菇。
它的帽狀細胞形狀很像蜂巢，它的莖很粗，能牢牢地附著在土壤上。
Morchella 是國際高級料理中僅次於松露的搶手蘑菇。在法國，它被視為美食中最美味的四種蘑菇之一，是醬汁牛排或白酒燉雞等經典菜餚的主角。
它的味道混合了榛子、木蘑和其他蘑菇的味道，是一種多用途的配料，可以增強不同類型的肉類和醬料的味道。
如何使用？
我們提供兩種形式的脫水 Morchella：磨碎的和完整的。
磨碎的 Morchellas 可以直接放入醬汁中煮，直到混合物變稠。如果是整顆的 Morchellas，則應該在熱水或肉湯中浸泡兩小時，讓它們重新水化。準備好後，洗淨並保留浸泡液 - 無殘渣 - 可成為任何製作的美味調味料。
這種蘑菇的圓錐形狀讓它變成了一種海綿，是製作燉菜（如小牛肉、燉雞、燉兔肉等）的理想材料。或為煎蛋、煎餅或炒蛋等蛋類製作增添不同的風味。
由於其強烈的味道，morchella 非常適合搭配紅肉，如牛肉、豬肉、羊肉和所有野味。對於白肉，我們建議搭配兔肉、雞肉和火雞肉。
如果您是蔬菜愛好者，可搭配蘆筍、蠶豆、馬鈴薯、西蘭花或豌豆。如果您喜歡吃魚，Morchella 醬汁是鮭魚、多寶魚或海鱸魚片的好朋友。
雖然義式燴飯是義大利的特產，但法式料理已將其發揚光大。 莫切里拉燴飯 真正的美味佳肴。提示：使用完整的 Morchellas，並將浸泡液用於烹飪。
效果非凡。
它在哪裡生長？
Morchella 生長在溫帶氣候春季的沙質土壤中。在智利，從 Talca 到 Punta Arenas 的南部山區都有野生 Morchella 的蹤跡。專家一致認為，在最近經歷過森林大火的地區，它會大量繁殖。
它是標誌著地球重生的植物品種。