黒トリュフの香りのオイル6本入りボックス

黒トリュフオイル

シンプルな料理でもその風味で明るくなります

この製品は、黒トリュフエッセンスとエクストラバージンオリーブオイルをブレンドしたもので、ボトル1本にこの貴重なキノコのスライスが添えられており、風味を調和させています。その結果、高級料理の宝石とも言えるこのキノコの香りと味わいを、惜しみなく、そして完璧に捉えたオイルが誕生しました。その強烈な味わいは、舌の肥えた人々をも驚かせるでしょう。

いつ、どのように使用すればよいですか?

黒トリュフオイルは温かい料理にも冷たい料理にも使えます。

どちらの場合も、少量をご使用いただくことをお勧めします。できればボトルに付属のスポイトをお使いください。強い香りがするため、オイルを加熱しすぎないよう、仕上げにほんの少し加えるだけで十分です。例えば、リゾットの場合は盛り付ける直前、ホワイトソースなどのソースの仕上げ、茹でたてのパスタ、エルサレムアーティチョークのクリームソース、マッシュポテトの味付けなど、様々な用途にお使いいただけます。

七面鳥、鶏肉、ウズラなどの白身肉、サーモンやスズキなどの魚料理と合わせてお楽しみください。また、ジャガイモ、ほうれん草、エンドウ豆、グリーンアスパラガス、根セロリ、マッシュルームなど、様々な野菜や、あらゆる種類のペストリーとも相性抜群です。

前菜や軽めの料理に、当社のオイルはサラダやカルパッチョの風味を引き立てるのに最適です。スクランブルエッグに盛り付ける直前に加えたり、生卵に添えたりすることもできます。シンプルなトーストに垂らすだけで、わずか数分で個性的な前菜が完成します。

軽くひねるだけで黒トリュフの風味を味わえます。しかも、手頃な価格で、数週間の保存が保証されるという利点があります。これは、数日以内に消費しなければならない生のトリュフでは不可能なことです。

チリのルーツ

当社のオイルに使用されている黒トリュフは、チリのビオビオ地方の山岳地帯で採れたもので、オークやヘーゼルナッツの木の根元で自然に生育しています。

また、最高品質のチリ産オリーブオイルも使用しています。これにより、トリュフの独特の香りが最大限に引き出され、シンプルな料理でもグルメなお客様にも喜んでいただける風味豊かなごちそうに変身します。