TRUFAS NEGRAS NEGRAS FRESCAS 30 GRS. + ACEITE DE OLIVA CON AROMA DE TRUFAS NEGRAS 50 ML.
Beschreibung
Trufa Negra Fresca 30 g
Tuber melanosporum | Temporada de invierno en Chile
Vive la experiencia de uno de los ingredientes mas exclusivos del mundo: la trufa negra fresca Tuber melanosporum, tambien conocida como trufa de invierno.
Intensa, elegante y profundamente aromatica, la trufa negra transforma cualquier preparacion en una experiencia gourmet. Desde un plato sofisticado hasta algo tan simple como un huevo frito, una pasta fresca o un risotto, basta rallarla al final para lograr un sabor completamente nuevo.
Katankura: Transforma lo cotidiano en una experiencia inolvidable.
Que contiene este producto
30 g de trufa negra fresca Tuber melanosporum
El peso puede variar entre 28 y 32 g.
Puede corresponder a una trufa, mas de una trufa o incluir trozos de trufa, segun disponibilidad, tamaño y seleccion de temporada.
La trufa se entrega:
Recien cosechada
Sanitizada y desinfectada
Madura, firme y aromatica
Empacada con gel pack y sobre termico, para proteger su frescura durante el despacho
Al ser un producto natural, la trufa puede presentar superficie irregular, formas distintas y pequeñas variaciones propias de su origen.
Ideal para
Rallar sobre pasta fresca, risotto, huevos, papas, carnes, quesos, mantequilla, salsas suaves o preparaciones cremosas.
Tambien puedes usarla para rellenar un queso camembert, aromatizar huevos o dar un toque unico a una cena especial.
Una pequeña cantidad basta para crear platos memorables.
Importante sobre el despacho
El despacho puede tener un desfase de hasta 7 dias habiles desde la fecha de compra.
Esto depende de la disponibilidad de cosecha, calidad del producto y logistica asociada al envio, ya que solo despachamos cuando la trufa esta en condiciones optimas para llegar fresca, madura y con buen aroma.
Disponibilidad
Producto disponible durante la temporada de trufa fresca en Chile:
Desde el 1 de junio hasta fines de agosto, o hasta agotar stock.
La disponibilidad puede variar segun clima, cosecha y calidad de la trufa.
Como conservarla
Guardar en su empaque original dentro del refrigerador.
Cambiar la servilleta todos los dias para controlar la humedad.
Consumir idealmente dentro de 5 dias desde la recepcion, para disfrutar su aroma en el mejor momento.
Como usarla correctamente
La trufa negra debe agregarse al final de la preparacion, sin cocerla ni exponerla a mucho calor.
Sobre los 60 °C puede perder parte importante de su aroma.
La mejor forma de disfrutarla es rallarla justo antes de servir, sobre una pasta fresca, huevo pochado, risotto, papas calientes o una preparacion cremosa.
Dato curioso
Las trufas negras son tan aromaticas que pueden traspasar la cascara del huevo crudo.
Para trufar huevos, guarda la trufa en un recipiente hermetico junto con huevos crudos en el refrigerador. Despues de 4 a 5 dias, la yema adquiere naturalmente el aroma de la trufa.
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